سدیم بنزوات و مشکلات بهداشتی احتمالی آن
آلرژی به مواد افزودنی شیمیایی مانند سدیم بنزوات در بسیاری از افراد متداول است. برخی از مشکلات سلامتی متداول این ماده به شرح زیر است:
۱. سدیم بنزوات به عنوان یک عامل بالقوه سرطان
به دلیل اینکه امکان تبدیل بنزوات سدیم به بنزن وجود دارد ، این ماده به عنوان یک ماده ی سرطان زا شناخته می شود. امکان تشکیل بنزن در نوشیدنی های حاوی این ماده و ویتامین c می باشد. این امکان در نوشیدنی های رژیمی بیشتر می باشد؛ به دلیل عدم وجود قند برای کاهش امکان تشکیل بنزن. علاوه بر این ، شرایطی مانند گرما و نور موجب افزایش امکان تشکیل بنزن در مواد غذایی خواهد شد. سایر عوامل مانند ماندگاری بالا نیز باعث بالا رفتن سطح بنزن می شود.
طبق مطالعه ای که در سال ۲۰۰۵ بر روی ۲۰۰ نوشابه و آبمیوه توسط FDA انجام گرفت، میزان بنزن موجود در ۱۰ تای آن ها بیش از 5 ppm بود. (5 ppm حداکثر میزان بنزنی است که در صورت وجود در نوشیدنی، سلامت آن تایید می شود، این میزان توسط آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکا تعیین شده است.) از این ۱۰ نوشیدنی، بیشترشان آبمیوه و نوشابه رژیمی بوده اند. این نوشیدنی ها برای اصلاح و حذف میزان بنزوات سدیم اضافی آن ها به آزمایشگاه تولید کننده ارسال شدند.
طبق اظهارات FDA سطح پایین بنزن در نوشیدنی ها، برای سلامتی فرد مشکلی ایجاد نخواهد کرد. البته مطالعات هنوز رابطه ی مصرف مداوم بنزن و امکان ابتلا به سرطان را کشف نکرده اند.
آزمایشات بر روی حیوان ها نشان می دهند که سدیم بنزوات می تواند موجب فعال شدن التهاباتی در بدن بر اساس میزان مصرفی شود. برخی از این التهابات موجب پیشرفت سرطان می شوند.
برای اطلاع از قیمت سدیم بنزوات و تهیه ی آسان و مطمئن آن می توانید به بخش خرید سایت مراجعه نمایید.
سایر نکات بهداشتی بالقوه سدیم بنزوات
بر اساس مطالعات انجام شده سدیم بنزوات می تواند موجب اختلالات دیگری نیز در سلامتی مصرف کننده شود، این اختلالات شامل موارد زیر می شوند:
اختلال کمبود توجه بیش فعالی (ADHD) : بررسی ها بر روی گروهی از دانشجویان نشان می دهد مصرف زیاد بنزوات سدیم موجود در نوشیدنی ها باعث افزایش اختلال ADHD در افراد دارای آن می شود.
کنترل اشتها: با مطالعه ی سلول های چربی موش موجود در لوله آزمایش ، مشخص شد بنزوات سدیم موجب آزادسازی هورمون لپتین (هورمون مهارکننده ی اشتها) می شود.
استرس اکسیداتیو : آزمایشات انجام شده نشان می دهند که با افزایش غلظت بنزوات سدیم ، رادیکال های آزادی که موجب ایجاد احساس استرس می شوند ، افزایش می یابند. این رادیکال ها می توانند به سلول ها آسیب رسانده و فرد را در خطر بیماری های مزمن قرار دهند.
آلرژی : امکان دارد برخی از افراد پس از استفاده از محصولات حاوی این ماده (غذایی ، دارویی ، بهداشتی و آرایشی) دچار واکنش های آلرژیک شوند. این واکنش ها شامل خارش ، سوزش و تورم می باشند.
سایر مزایای دارویی سدیم بنزوات
برای کمک به درمان برخی بیماری ها پیشنهاد می شود از بنزوات سدیم در دوزهای بالا استفاده نمود.
aسدیم بنزوات موجب کاهش سطح بالای آمونیاک موجود در می شود ؛ این امکان برای افراد دارای بیماری های کبدی و بیماران دارای اختلال محدودیت در دفع آمونیاک از طریق ادرار ، مناسب است.
علاوه بر این ، دانشمندان روش هایی را نشان داده اند که بنزوات سدیم می تواند دارای اثرات دارویی باشد ، مانند اتصال ترکیبات ناخواسته در بدن یا تأثیر بر فعالیت آنزیم های خاصی که باعث افزایش یا کاهش در سطح سایر ترکیبات می شوند.