مانیتول روکت چیست؟
مانیتول روکت نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است. این ماده حاوی حدود 60 درصد کالری کمتری از قند است. مانیتول به طور طبیعی در قارچ های تازه ، جلبک های قهوه ای ، پوست درخت و بیشتر میوه ها و سبزیجات رخ می دهد. مانیتول از نظر تجاری برای استفاده در روکشهای شکلات ، شیرینی و آدامس تولید می شود. ایمنی مانیتول توسط مقامات بهداشت جهانی تأیید شده است. مصرف بیش از حد مانیتول، می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.
این ماده به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. همچنین به دلیل داشتن حداقل توانایی در جذب آب به عنوان یک ماده انعطاف ناپذیر مفید است.
مصرف مانیتول توسط سازمان های بهداشتی در سراسر جهان، بررسی و تأیید شده است. همچنین سازمان غذا و داروی ایالات متحدهFDA، مانیتول را بی خطر می شناسد.
در حالی که مصرف مانیتول و سایر الکل های قندی تایید شده است، هنگامی که به مقدار زیاد مصرف می شود، مانند سایر الکل های قندی (به عنوان مثال ، مانیتول و سوربیتول)، می تواند باعث ایجاد ناراحتی های دستگاه گوارش از جمله گاز ، نفخ و اسهال شوند. در نتیجه، غذاهای بسته بندی شده حاوی مانیتول یا سوربیتول باید یک علامت هشدار در مورد اثرات احتمالی ملین داشته باشند.
مانیتول روکت و سلامتی:
مانند اکثر الکل های قند، مانیتول به اندازه قند، شیرین و پر کالری نیست. مانیتول تقریبا نصف قند، شیرین است و تقریباً 60 درصد کالری کمتری در هر گرم دارد (1.6 کالری برای مانیتول در مقایسه با 4 کالری برای قند).
اما سهم مانیتول در سلامتی فراتر از کالری است. دو زمینه ای که الکل های قند به دلیل اثرات مثبت آنها شناخته شده است ، سلامت دهان و دندان و تأثیر آن بر قند خون است.
مانیتول و سلامتی :
نشان داده شده است که الکل های قندی، از جمله مانیتول روکت، از چندین روش به سلامتی دهان و دندان کمک می کنند. در درجه اول، آن ها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان “دوستدار دندان” تلقی می شوند: به عبارت دیگر، آن ها در تشکیل حفره نقش ندارند. عمل جویدن نیز، با ترویج جریان بزاق، دندان ها را از باکتری های ایجاد کننده ی حفره محافظت می کند. وجود خاصیت افزایش بزاق و ضد سرطان (همراه با شیرینی و طعم خنک) به دلیل استفاده از الکل های قندی مانند مالتیتول ، مانیتول ، سوربیتول و زایلیتول در آدامس های بدون قند می باشد. به دلیل این ویژگی ها، FDA مانیتول و سایر الکل های قندی را برای سلامت دهان مفید می داند.
قند خون
مانند سایر الکل های قندی (به استثنای اریتریتول)، مانیتول حاوی کالری به شکل کربوهیدرات است. بخش از مانیتول به آرامی از روده کوچک ما جذب می شود قسمت باقیماند، حرکت خود را به سمت روده ی بزرگ ادامه می دهد، جایی که متابولیسم آن کالری کمتری دارد. به همین دلیل، مصرف مانیتول (در مقایسه با مقدار مساوی قند) ترشح انسولین را کاهش می دهد، که در نتیجه به پایین نگه داشتن قند خون کمک می کند.
توصیه های مربوط به مصرف مانیتول
برای مصرف مانیتول روکت نیاز به تجویز حداقل میزان استفاده نیست. مصرف زیاد این ماده باعث ایجاد ناراحتی های دستگاه گوارش از جمله نفخ، گاز و اسهال می شود. اما این تأثیرات ممکن است برای همه یکسان نباشد. بنابراین، FDA یک بیانیه در مورد اثرات احتمالی ملین برای غذاهایی ارائه داد ، که ممکن است منجر به مصرف بیش از 20 گرم مانیتول در روز شود.
برای تهیه ی آسان و مطمئن مانیتول روکت می توانید به بخش خرید سایت مراجعه نمایید.