پتاسیم سوربات چیست ؟
خرید پتاسیم سوربات یک ماده شیمیایی افزودنی است. این ماده به عنوان ماده ی نگهدارنده در غذاها ، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. پتاسیم سوربات نمکی بی بو و بی مزه است که از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید می شود.
پتاسیم سوربات با توقف رشد مخمر و قارچ ، ماندگاری مواد غذایی را طولانی تر می کند. پتاسیم سوربات در دهه ۱۸۵۰ توسط فرانسویان کشف شده است، که آن را از توت درخت خاکستر کوه مشتق کرده اند. ایمنی و کاربردهای آن به عنوان ماده نگهدارنده در پنجاه سال گذشته مورد بررسی قرار گرفته است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) در صورت استفاده مناسب، آن را به طور کلی ایمن می شناسد.
کاربرد های پتاسیم سوربات
پتاسیم سوربات را در لیست مواد اولیه ی بسیاری از غذاهای معمول مشاهده خواهید کرد. این ماده نگهدارنده محبوب است زیرا این ماده مؤثر بوده و باعث تغییر کیفیت محصولات مانند طعم ، بو و یا ظاهر نمی شود. همچنین محلول در آب است و در دمای اتاق قادر به استفاده است.
این ماده ممکن است در بسیاری از محصولات غذایی مانند موارد زیر به عنوان نگهدارنده مورد استفاده قرار گیرد:
آب سیب
غذاهای پخته شده
کنسرو میوه ها و سبزیجات
پنیرها
گوشت خشک شده
میوه خشک شده
بستنی
ترشی
نوشابه و آب میوه
شراب
ماست
و سایر مواد غذایی
این ماده به عنوان یک ضد میکروب و نگهدارنده در وسایل مراقبت شخصی از جمله موارد زیر استفاده می شود:
سایه چشم و سایر لوازم آرایشی
شامپو و مرطوب کننده
محلول لنز تماسی
سوربات پتاسیم همچنین برای استفاده ایمن به عنوان ماده نگهدارنده در غذاهای مرطوب گربه و سگ و سایر خوراک دام، تأیید شده است.
برای خرید پتاسیم سوربات می توانید به بخش خرید و فروش سایت مراجعه نمایید.
آیا پتاسیم سوربات برای خوردن بی خطر است؟
آژانس های نظارتی مانند FDA ، سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد، و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) مشخص کرده اند که پتاسیم سوربات “به طور کلی بی خطر” یا GRAS تلقی می شود. هنگامی که این ماده را به عنوان یک ماده افزودنی غذایی می خورید، از سیستم گوارشی شما مانند آب و دی اکسید کربن بی ضرر عبور می کند و در بدن شما جمع نمی شود.
نظرات پژوهش ها در مورد پتاسیم سوربات چیست؟
در سال ۲۰۱۵، EFSA، پتاسیم سوربات و دو ماده افزودنی غذایی دیگر را مورد بررسی قرار داد. این سازمان میزان روزانه مصرف ۳ میلی گرم را، در هر کیلوگرم از وزن بدن، به طور موقت قابل قبول تعیین کرده است. این میزان تایید شده حاصل آزمایشات انجام شده بر روی حیوانات است؛ به طوری که، به موش ها ۳۰۰ میلی گرم در روز از این ماده تغذیه گردیده و هیچ عوارض بدی مشاهده نشده است. برای امنیت بیشتر ، EFSO استانداردی را تنظیم کرد که ۱۰۰ برابر پایین تر بود.
حداکثر میزان مصرف روزانه قابل قبول پتاسیم سوربات برای انسان ۲۵ میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن در روز است. برای یک بزرگسال با وزن ۱۵۰ پوند، این مقدار به ۱۷۵۰ میلی گرم در روز می رسد.
آیا خطراتی در مصرف پتاسیم سوربات وجود دارد؟
برخی از افراد ممکن است نسبت به پتاسیم سوربات موجود در مواد غذایی حساسیت نشان دهند. این آلرژی ها نادر هستند. آلرژی به این ماده بیشتر در مورد مواد آرایشی و محصولات شخصی رایج است، که در آن می تواند باعث سوزش پوست یا پوست سر شود. با این حال ، کارگروه محیط زیست ، این ماده را با ریسک کم به عنوان یک ماده تحریک کننده پوست ارزیابی کرده است.
برای خرید پتاسیم سوربات خرید و فروش سایت مراجعه نمایید.